Restaurant Manager - Napoli
Dettagli
Descrizione
Restaurant Manager – Napoli
Per un ristorante-pizzeria storica nel cuore di Napoli cerchiamo un/una Restaurant Manager con esperienza nella gestione operativa e organizzativa di locali ad alta affluenza.
La figura sarà responsabile del coordinamento del locale, della gestione del team e del raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi.
Attività principali
Coordinamento delle attività operative di sala e cucina.
Gestione, motivazione e formazione del personale (circa 20 unità)
Pianificazione turni, ferie e coperture.
Gestione ordini, fornitori, stock e inventari.
Monitoraggio di food cost, labour cost e principali KPI.
Controllo degli standard di qualità, igiene e sicurezza, HCCP.
Gestione delle criticità e attenzione alla customer experience.
Requisiti
Esperienza consolidata in ruoli analoghi.
Ottime doti di leadership, organizzazione e problem solving.
Conoscenza della gestione economica del ristorante.
Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
Per questa opportunità è previsto un contratto a tempo Indeterminato.
Range retributivo: 40.000 - 50.000 euro
Annuncio valido fino a: 31-Dec-2026
