RESTAURANT MANAGER

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Descrizione

Restaurant ManagerLa nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione di lusso, rivolta a una clientela nazionale e internazionale.Il ristorante si distingue per la qualità della proposta gastronomica, l’attenzione al servizio di sala e la cura riservata all’esperienza del cliente.Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Restaurant Manager.La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e orientato a elevati standard di servizio. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione e con la brigata di cucina, coordinando il personale di sala e assicurando il corretto svolgimento delle attività quotidiane. La risorsa si occuperà di:coordinare e supervisionare il personale di sala, organizzando turni, briefing e assegnazione delle attività;garantire il rispetto degli standard di servizio e delle procedure operative del ristorante;gestire prenotazioni, accoglienza, richieste particolari ed eventuali reclami della clientela;monitorare costi, ricavi, marginalità, scorte e principali indicatori di performance;collaborare con la cucina e con la Direzione nella gestione del servizio, degli eventi e delle iniziative commerciali. Requisitiesperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso ristoranti di alto livello, strutture alberghiere di lusso o gruppi della ristorazione;conoscenza approfondita delle dinamiche operative ed economiche del servizio di sala;conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;capacità di gestione del personale, dei costi e delle relazioni con la clientela;disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività. Soft skillsleadership e capacità di coordinare il team;orientamento al cliente e attenzione ai dettagli;capacità organizzativa e gestione delle priorità;problem solving e gestione delle criticità. Inquadramento economicoapplicazione del CCNL Commercio;contratto a tempo indeterminato;range retributivo: RAL €45.000 - €50.000 Profilo
Restaurant Manager
La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione di lusso, rivolta a una clientela nazionale e internazionale.
Il ristorante si distingue per la qualità della proposta gastronomica, l’attenzione al servizio di sala e la cura riservata all’esperienza del cliente.
Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Restaurant Manager.
La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e orientato a elevati standard di servizio. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione e con la brigata di cucina, coordinando il personale di sala e assicurando il corretto svolgimento delle attività quotidiane.

La risorsa si occuperà di:
• coordinare e supervisionare il personale di sala, organizzando turni, briefing e assegnazione delle attività;
• garantire il rispetto degli standard di servizio e delle procedure operative del ristorante;
• gestire prenotazioni, accoglienza, richieste particolari ed eventuali reclami della clientela;
• monitorare costi, ricavi, marginalità, scorte e principali indicatori di performance;
• collaborare con la cucina e con la Direzione nella gestione del servizio, degli eventi e delle iniziative commerciali.

Requisiti
• esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso ristoranti di alto livello, strutture alberghiere di lusso o gruppi della ristorazione;
• conoscenza approfondita delle dinamiche operative ed economiche del servizio di sala;
• conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;
• capacità di gestione del personale, dei costi e delle relazioni con la clientela;
• disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.

Soft skills
• leadership e capacità di coordinare il team;
• orientamento al cliente e attenzione ai dettagli;
• capacità organizzativa e gestione delle priorità;
• problem solving e gestione delle criticità.

Inquadramento economico
• applicazione del CCNL Commercio;
• contratto a tempo indeterminato;
• range retributivo: RAL €45.000 - €50.000