Cuoco Capo Partita Per Ristorante Di Cucina Tradizionale
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Descrizione
DescrizioneVuoi mettere la tua esperienza al servizio della cucina napoletana tradizionale? La Locanda del Monacone, nel cuore del Rione Sanità a Napoli, cerca un Cuoco capo partita — partita primi per gestire in autonomia la preparazione dei primi piatti. Il locale, con 100 coperti, propone cucina tradizionale in un ambiente accogliente e familiare. Se cerchi stabilità e la possibilità di crescere in un team professionale, questa è l'occasione giusta.
Cosa Farai:
- Gestirai in autonomia la partita dei primi piatti, dalla preparazione al servizio
- Preparerai primi piatti della tradizione napoletana, soprattutto alla spicciolata
- Coordinerai le comande della tua partita con precisione e tempismo
- Garantirai gli standard di qualità e igiene in cucina
- Collaborerai con il team per assicurare un servizio fluido durante pranzo e cena
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 5 anni di esperienza come cuoco capo partita
- Conosci le tecniche culinarie della cucina napoletana o tradizionale
- Sai gestire la tua partita in autonomia, anche nei momenti di maggiore affluenza
- Sei preciso/a, professionale e sai lavorare in team
- Hai esperienza nella preparazione alla spicciolata
ContrattoContratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. L'impegno è full time, su 6 giorni settimanali con turni spezzati: 2 lunghe e 4 mezze giornate (pranzo 12:00-15:30, cena 19:00-22:30). Inizio immediato.
La retribuzione è di 2000-2.700 € lordi al mese, commisurata all'esperienza. Contratto nazionale CCNL, 25 giorni di ferie all'anno.
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Gestione comande della cucina
- Primi piatti
- Secondi piatti
