Capo Partita - Il Capri Hotel

Dettagli

Descrizione

Hosco

Capo Partita di Cucina ad ampliamento dell'organico della nostra

Osteria delle Sirene ricerchiamo per la Stagione 2027 (Marzo-Ottobre):

- Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialità

- Collaborare con le altre partite di cucina

- Gestione e formazione dei demi-chef e commis di cucina

- Rispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel-Osteria delle Sirene

- Rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP

Requisiti richiesti

- Esperienza di almeno 2 anni in maturata in contesti strutturati con multi-outlet,

hotel e resort di lusso

- Conoscenza avanzata delle principali tecniche di lavorazione e cottura

degli alimenti

- Forte sensibilità per l'ecosostenibilità ambientale

- Forte orientamento al lavoro in gruppo

- Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione

Offriamo:

- Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità

ed esperienza acquisita

- Gestione equilibrata del tempo di lavoro

- Formazione continua: corsi di cucina con esperti del settore,

di panificazione e pasticceria, di intelligenza emotiva e team building

- Opportunità di crescita all'interno del gruppo

- Linee guida e organigramma aziendale chiaro e definito

- Cucina e strumenti di lavoro di alta gamma

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi

Ruolo: Ristorazione/Hospitality