Corso HACCP Riconosciuto BRC a Napoli

16/04/2018
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DETTAGLI
Prezzo: 500 €
Tipologia corso:  Altri corsi di formazione
Comune: Napoli
DESCRIZIONE
Il Corso HACCP (Hazard Analysis and Control of Critical Points) è Riconosciuto BRC (British Retail Consortium).

Durata: 2 giorni per un totale di 16 ore.

Date di erogazione: 22 e 23 Marzo 2018

Presentazione del corso
A seguito dell’apertura dei mercati e della standardizzazione dei processi igienico-sanitari, il monitoraggio dei protocolli di valutazione del PEST CONTROL, è diventata per le aziende un problema di primaria importanza.
Il Corso di Formazione che proponiamo è una valida opportunità per conoscere e analizzare meglio la normativa vigente e aggiornarsi sui più moderni sistemi di monitoraggio e lotta agli infestanti nell’industria alimentare, senza tralasciare una valutazione dei sistemi più incisivi e più utilizzati.

Durante il corso saranno affrontate le tematiche necessarie a:
- Progettare, implementare e verificare Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare basati sui principi dell’HACCP
- Descrivere il background dell’HACCP/BRC e Codex
- Spiegare l’importanza dei PRP
- Definire gli stadi iniziali per definire un piano HACCP
- Spiegare i principi e la terminologia dell’HACCP
- Effettuare analisi dei rischi, determinazione dei CCP, limiti critici, monitoraggio efficace e azioni correttive
- Spiegare perché un HACCP può fallire

Opportunità di lavoro
Il corso è rivolto a coloro che intendono:
- Lavorare come Consulenti Interni o Esterni del Settore Agroalimentare, con particolare riferimento all’implementazione e gestione del Manuale HACCP, in cooperative, aziende di produzione e di trasformazione di prodotti provenienti dall’allevamento, ortofrutticoli, ittici, ma soprattutto nelle grandi industrie di trasformazione della GDO.
- Lavorare come Auditor di III Parte BRC per conto di un Organismo di Certificazione riconosciuto.

Sede del corso
Santa Maria Capua Vetere (Caserta)
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